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Settore Lavorazione Ciliegie
Lavorazione frutta secca e disidratata
Lavorazione prodotti della terra

bicchiere ciliegieLe ciliegie allo stato fresco, provenienti dalle cooperative associate e singoli produttori del sud-est Barese, dopo una prima fase di depicciolatura e calibratura, vengono immesse in alcool etilico per lo stoccaggio.
In questo modo con metodi totalmente naturali, si evita il deterioramento dei frutti. Il prodotto può essere denocciolato e usato così per la produzione di cioccolatini e praline “al gusto ciliegia”.

 

 

 

CONFEZIONI DISPONIBILI

Fusto 130 Kg
Secchio 15 Kg
Cassetta 10 Kg

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