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Settore Lavorazione Ciliegie
Lavorazione frutta secca e disidratata
Lavorazione prodotti della terra

pomodori secchi ricetta Pugliese

Dried Tomatoes go through a dehydration process that intensifies the taste and prolongs the shelf-life of the fruit. They are commonly used in the local cusine to season sauces of a side to meat plates.

 

 

RECIPE

Dried tomato salad: 4 people

Ingredients:

Dried tomatoes 100g

Water 500ml

Extra virgin olive oil

Origan

Capers 2 tablespoons

Black olives

Submerge the tomatoes in water for 3 hours. Drip the tomatoes and lightly dry them season as desired.

 

AVAILABLE PACKAGES

 

 

Pomodori Secchi 130gr
Cartone 10 Kg

 

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