Le ciliegie allo stato fresco, provenienti dalle cooperative associate e singoli produttori del sud-est Barese, dopo una prima fase di depicciolatura e calibratura, vengono immesse in alcool etilico per lo stoccaggio.
In questo modo con metodi totalmente naturali, si evita il deterioramento dei frutti. Il prodotto può essere denocciolato e usato così per la produzione di cioccolatini e praline “al gusto ciliegia”.
CONFEZIONI DISPONIBILI
Fusto 130 Kg
Secchio 15 Kg
Cassetta 10 Kg
